Wytwarzanie lodów metodą tradycyjną daje wiele możliwości pracowania na własną markę. Będziemy musieli nauczyć się tworzenia baz pod lody mleczne i sorbety, pasteryzowania ich i W ten sposób możemy przygotować cynamonowe lody z rodzynkami, a także lody biszkoptowe z kawałkami czekolady. Rosnącą popularnością cieszą się wegańskie lody domowe. Bez dodatku składników odzwierzęcych możemy przygotować lody z kaszy jaglanej z dodatkiem wiśni lub wegańskie lody czekoladowe z awokado. Lody domowe - ekspresowe Ekipa działa na giełdzie i ma własną markę EkipaToNosi. W sklepie możecie kupić ubrania i gadżety. W marcu 2021 roku Ekipa Friza stworzyła lody EKIPA, przy współpracy z firmą Koral. To najlepszy debiut ze wszystkich produktów, które wypuszczono na rynek przez 40 lat istnienia marki! Lody MISS TI od Quebonafide nie są niczym nowym – już w ubiegłym roku raper wprowadził do sklepów Biedronka lody o smaku mango w cieście ryżowym. Okazuje się jednak, że w 2023 roku zadebiutuje zupełna nowość od Quebonafide pod marką MISS TI. Dokładnie mowa o nowej wersji lodów, które powstały we współpracy z marką Koral Mączka chleba świętojańskiego, inaczej karob, jest wykorzystywana w produkcji polew, lodów, dżemów, marmolad, a także mleka modyfikowanego dla niemowląt. Jako dodatek do żywności zapewnia pożądaną strukturę i konsystencję produktów. Mączka chleba świętojańskiego może być stosowana w domowej kuchni, np. jako zamiennik jaj do ciast. Kto nigdy nie marzył o lodach, zwłaszcza w upalne lato. Ale czy można bezpiecznie jeść lody włoskie w ciąży? Nie udzielimy jednoznacznej odpowiedzi jak w niektórych artykułach, bo zdarzają się przypadki, w których można jeść lody, a inne nie. W następnym rozdziale wyjaśnimy potencjalne obawy związane z infekcją związane z YyAkQ. 19 maja 2021Blog W upalne dni często szukamy sposobów, aby choć na chwilę się ochłodzić. Z tego powodu często sięgamy po różne mrożone przekąski, w tym lody i sorbety. Doskonale gaszą one nasze pragnienie oraz przynoszą ulgę w upałach, będąc przy okazji świetną przekąską w okresie, gdy nie możemy patrzeć na ciepłe posiłki. Dlaczego lody i sorbety lodowe są idealną opcją na upalne, letnie popołudnie? Lody i sorbety – orzeźwienie w ciepłe dniMrożone desery dla zdrowia psychicznego Lody i sorbety – orzeźwienie w ciepłe dni Nie da się ukryć, że w upalne dni lody są dla nas prawdziwym wybawieniem. Dzięki nim możemy się schłodzić oraz uzupełnić płyny w organizmie. Choć wiele osób traktuje je jako odstępstwo od diety i rodzaj słodkiej przekąski, lody mogą być źródłem wielu wartościowych składników odżywczych. Mrożone desery na bazie mleka dostarczają do naszego organizmu cenne pierwiastki, zwłaszcza wapń, ważny dla prawidłowego rozwoju. Dzięki swojej prostej formie są bardzo łatwo strawne i są świetnym źródłem białka oraz tłuszczów. Sorbety lodowe oprócz błyskawicznego orzeźwienia są świetnym sposobem na zwiększenie udziału owoców w diecie niejadków. W czasie upałów znacznie łatwiej jest nam sięgnąć po pyszny, lodowy sorbet niż zjeść miskę owoców. Przyswajane w ten sposób witaminy i minerały mogą być świetnym sposobem na zmianę nawyków żywieniowych u osób, które nie przepadają za smakiem owoców. Mrożone desery dla zdrowia psychicznego Lody i sorbety lodowe to nie tylko pyszna, orzeźwiająca przekąska. To także istotna nagroda dla nas samych i naszego zdrowia psychicznego. Spożywając mrożone desery dostarczamy naszemu organizmowi cennego tryptofanu. Aminokwas ten jest odpowiedzialny za stymulowanie produkcji serotoniny, popularnie nazywanej hormonem szczęścia. Oznacza to, że po spożyciu porcji pysznych lodów nasz organizm czuje się znacznie lepiej pod względem psychicznym. Oczywiście nie powinniśmy traktować tego jako zastępstwo leków na depresję. Warto jednak pamiętać, że w przypadku nagłego spadku humoru czy pogorszenia nastroju, możemy śmiało ratować się porcją lodowego sorbetu. Tryptofan wpływa również na wsparcie organizmu w produkcji melatoniny, zwanej hormonem snu. Oznacza to, że spożywając lody przed snem łatwiej będzie nam poradzić sobie z zaśnięciem, a nasz sen będzie znacznie spokojniejszy. Co więcej, lody warto spożywać również w czasie intensywnego wysiłku umysłowego – energia jakiej dostarczają mrożone przekąski nie tylko pomaga nam orzeźwić ciało, ale również umysł, wpływając pozytywnie na naszą koncentrację. Dobre promocje w tym tygodniu czekają na klientów w Biedronce. Jednym z hitów jest kiełbasa podwawelska w cenie 9,90 zł za kg (wychodzi niecałe 1 zł za 100 g), pod warunkiem, że mamy kartę Moja Biedronka. Mięsne zakupy warto zrobić w dniach 21 - Tylko w piątek i w sobotę możemy kupić schab wieprzowy kotlety Mega Paka za 8,49 zł za opakowanie o wadze 680 g, jeśli mamy kartę Moja Biedronka. Miłośnicy lodów w piątek i w sobotę mogą kupić taniej lody Marletto. Za drugie opakowane lodów 900 ml lub 1000 ml, zapłacą 70 proc. taniej. Smaki możemy dowolnie mieszać. Biedronka promuje też tańsze sery. Rycki Edam o wadze 150 g kosztuje 2,99 zł, jeśli kupimy dwie sztuki, a serek Almette - 2,99 zł, pod warunkiem, że kupimy 3 szt. Warto też kupić tańsze owoce i warzywa – pomidory za 2,99 zł/kg , czerwoną paprykę za 3,99 zł/kg, włoszczyznę za 3,99 zł i jasne winogrona, które kosztują tylko 4,65 zł za kg. W promocji są też różnego rodzaju kawy. Nescafe Classic kawa rozpuszczalna jest w cenie 13, 99 zła za słoik o wadze 200 g. Jeśli kupimy dwie kawy rozpuszczalne O Poranku Cafe d’Or (słoik 300 g), za jedną zapłacimy tylko 7,99 zł. Tańczące z promocjami 20 VIII A co czeka nas w Lidlu? Od czwartku w dyskoncie kupimy taniej mięso mielone wieprzowo – wołowe, opakowanie 400 g. Przy zakupie dwóch sztuk za jedno zapłacimy 5, 39 zł. Tańsze jest też mięso z nogi kurczaka, kg kosztuje 9,99zł . Z aplikacją Lidl Plus taniej kupimy frankfurterki z szynki 8,39 zł za opakowanie 350 g. Również z aplikacją za kiełbasę głogowską, opakowanie 400 g zapłacimy 6,49 zł, pod warunkiem, że kupimy dwa opakowania. Dyskont kusi też promocjami na sery. Z myślą o miłośnikach tego przysmaku Lidl przygotował wyjątkową ofertę – ser gouda w plastrach w cenie 13,99 za kg. Ser kanapkowo- sałatkowy Favita z aplikacją Lidl Plus kosztuje 2,99 zł, pod warunkiem zakupu dwóch opakowań. Jogurt z musem owocowym kupimy za 0,99 zł (musimy kupić dwie sztuki). W dobrej cenie są również owoce i warzywa. I tak np. polska cukinia jest w cenie 2,39 zł za kg, polska kukurydza cukrowa świeżą kosztuje 2,49 zł za opakowanie zawierając e 2 sztuki. Z aplikacją Lid Plus jest promocja na wszystkie kasze i ryże - 3 w cenie 2. Warto też skorzystać z promocji na słodycze,np. herbatniki oblane czekoladą kosztują 2,49 zł , jeśli kupimy dwa opakowania. Zobacz też: Koronawirus w Polsce: Przez kryzys wrócą zakupy w niedzielę? Czytaj Super Express bez wychodzenia z domu. Kup bezpiecznie Super Express KLIKNIJ tutaj Wiele osób rezygnuje z przygotowania lodów domowej roboty, z obawy, że jest to zajęcie czasochłonne lub kosztowne. Nic bardziej mylnego. Lody domowej roboty to nie tylko smaczna, ale i wbrew pozorom zdrowa przekąska. Wtedy sami decydujemy o tym, jakich użyjemy składników do lodów, ile dosypiemy cukru i czy dodamy czekoladę. Co ważne, lody to jedne z najmniej kalorycznych słodyczy. W dodatku potrafią schłodzić nasz organizm w letnie dni i poprawić nastrój. Lody są zdrowe. Oczywiście o ile nie będziemy jeść ich w nadmiarze. Przede wszystkim są lekkostrawne, dlatego mogą być spożywane przez dzieci już od drugiego roku życia, osoby starsze i kobiety w ciąży. Mogą się nimi zajadać nawet uczuleni na białko mleka krowiego – należy wtedy wybierać sorbety (zwane potocznie sopelkami, przypominające wyglądem i smakiem zamrożony sok). Poza tym lody zawierają wapń i białko, a ich dodatkową zaletą jest fakt, że potrafią łagodzić ból. Szczególnie dobre są te, które przyrządzimy sami w domu. >> Jakie przekąski podawać dzieciom, by nie sięgały po słodycze? Lody domowe: dobre, bo własnej roboty Przepisów na domowe lody jest naprawdę wiele. Przyrządzić możemy je bezpośrednio ze zmiksowanych owoców, dodać jogurtu, bądź od podstaw – przygotować masę ze śmietany, jajek i cukru, ewentualnie mleka, do której dodaje się mus owocowy. Wodze fantazji można puścić zastanawiając się nad ostatecznym smakiem oraz wyglądem naszego lodów własnej roboty. W wyborze mogą nam pomóc wspomnienia z dzieciństwa lub przywoływanie na myśl takich lodów, które wiążą się dla nas z miłym doświadczeniem, np. wakacyjnym wyjazdem. W ten sposób zyskamy podwójną przyjemność. Poza tym porcje lodów domowych są doskonałą przekąską na przyjęciach w gronie rodziny i przyjaciół. >> Zdrowe słodycze dla dzieci. Wielu z nas rezygnuje z produkcji własnych lodów, bo obawia się, że jest to zajęcie czasochłonne lub kosztowne. Nic bardziej mylnego. Podczas zamrażania możemy przecież robić różne inne czynności, a koszt zakupu składników jest zazwyczaj porównywalny do gotowego produktu. Lody domowej roboty: owocowe czy pistacjowe Jeśli chcemy uzyskać lody o pożądanym przez nas smaku wystarczy dodać do bazy lodowej odpowiednie składniki – np. bakalie, suszone owoce. Możemy przygotować zmielone lub posiekane orzechy: włoskie, laskowe bądź pistacje. Zawierają one cenne tłuszcze, witaminę E, witaminy z grupy B, magnez. Potrafią też korzystnie wpływać na układ pokarmowy – przykładowo pistacje zawierają spore ilości błonnika, który wspomaga przemianę materii. Dlatego poleca się je wegetarianom, sportowcom, osobom pracującym umysłowo i wszystkim tym, którzy znajdują się w stresujących sytuacjach. Do orzechów warto też dodać nieco rodzynek. Wówczas zyskamy bardziej słodki smak bez konieczności używania białego cukru. Poza tym w rodzynkach znajdują się cenne witaminy, takie jak: A, C, E i cała gama witamin z grupy B. >> Desery, które nie tuczą. Przygotowując domowe lody możemy również skorzystać niemal z całej gamy dostępnych świeżych owoców i dodać je do swojej przekąski albo zrobić owocowy mus i połączyć z lodową bazą. Jedną z głównych zalet takiego deseru jest to, że nie tylko wspaniale wygląda i smakuje, ale równocześnie orzeźwia. Najbardziej popularne są w tym wypadku maliny, truskawki, jeżyny, jagody, ale warto też poeksperymentować z bardziej egzotycznymi owocami. >> Czy dzieci mogą jeść lody? Kiedy je podawać? Odrobina czasu i chęci, i samodzielnie przygotujesz lody Istnieje też wersja owocowych lodów dla osób mniej pracowitych. Okazuje się, że można je przyrządzić bez mleka i długiego mrożenia. Wystarczy za pomocą blendera zmiksować banany z mrożonymi owocami. Już po chwili uzyskuje się delikatny i kremowy deser. >> Przepis na domowe lody jogurtowe. Jeśli jednak dysponujemy dużą ilością wolnego czasu możemy bardziej skupić się nie tylko na tym co znajduje się wewnątrz naszych smakołyków, ale również i na ich wyglądzie. Lody można podawać na wafelku lub w fantazyjnych naczyniach. Dzieciom szczególnie spodobają się te desery, które są kolorowo udekorowane. Można to zrobić przy pomocy orzechów i małych owoców (rodzynek, jagód czy żurawiny). Dobrym pomysłem jest też wykorzystanie gotowych ozdób do ciast. W ciepłe dni mamy mniejszą ochotę na gorące wypieki. Dlatego warto zastąpić je lodowymi pucharkami, roladami i tortami. Można je przygotować znacznie szybciej i zazwyczaj łatwiej niż te pieczone w piekarniku. A przyjemny wygląd, zapach, smak i chłodne orzeźwienie z pewnością przekonają nawet tych mniej zagorzałych amatorów ROS-SWEET Sp. z Badania pokazały, że ulubionym wakacyjnym przysmakiem Polaków są lody – tak twierdzi niemal połowa badanych osób (46,3%). Nic dziwnego, gdyż lody to najpopularniejszy deser na całym świecie, który przecież niejedno ma imię. materiały prasoweLetnie miesiące to czas spotkań z przyjaciółmi, relaksu i beztroskiego odpoczynku. Najczęściej także w kwestii żywieniowej. Bo któż odmówi sobie słodkiej przekąski, szczególnie gdy sezon na lody, gofry, orzeźwiające napoje i koktajle owocowe trwa w najlepsze? Niekwestionowanym ulubieńcem wśród letnich deserów według Polaków są oczywiście lody. Jakie jeszcze smakołyki wybierają Polacy i jak mądrze korzystać ze słodkiego dobrodziejstwa lata?Podczas wyjazdów wakacyjnych trudno jest przejść obojętnie obok lodziarni czy budki, w której unosi się zapach świeżo wypiekanych gofrów. W badaniu przeprowadzonym w ramach kampanii „Słodka równowaga” zapytano Polaków, które z letnich słodkich przekąsek najczęściej wybierają. Mroźne oblicze lataBadania pokazały, że ulubionym wakacyjnym przysmakiem Polaków są lody – tak twierdzi niemal połowa badanych osób (46,3%). Nic dziwnego, gdyż lody to najpopularniejszy deser na całym świecie, który przecież niejedno ma imię. Pod tą nazwą poza tradycyjnymi lodami, które tworzone są w oparciu o produkty mleczne, kryją się także desery lodowe, sorbety czy semifreddo. Wszystkie one kojarzą nam się z latem, receptą na ochłodę w upalne dni, czy niezbędnym elementem odpoczynku wśród najbliższych. A jakie smaki wybierają Polacy?W lodziarniach i sklepach pojawia się coraz więcej oryginalnych smaków, a widok lodów bazyliowych, lawendowych czy z dodatkiem orientalnych przypraw nie wywołuje już wielkiego zdziwienia. Mimo, że producenci starają prześcignąć się w coraz bardziej pomysłowych wariantach smakowych, w wyborach lodowychPolacy pozostają tradycjonalistami. Najchętniej sięgamy po lody: śmietankowe (24%) czekoladowe (23,2%) waniliowe (22,2%) truskawkowe (21,4%) Nieco rzadziej wybieramy lody o smaku słonego karmelu (16,2%) lub pistacjowe (15,6%) czy orzechowe (14,2%). Jakie lody wybierać?Najzdrowsze lody to te, które zawierają jak najwięcej naturalnych składników, a możliwie najmniej sztucznych barwników i chemicznych ulepszaczy smaku. Na pierwszy rzut oka ciężko je rozpoznać, dlatego zawsze warto pytać sprzedawcę o skład. Coraz częściej można natrafić na lodziarnie, które oferują naturalne lody, z krótką listą składników. Tradycyjne lody można przygotować z mleka, śmietanki lub jogurtu, cukru, jajek i różnych dodatków smakowych, takich jak owoce, kakao czy bakalie, w zależności od tego jaki smak chcemy uzyskać. Najlepsze lody – gęstsze i bardziej kremowe - to te, które zawierają nawet 15% tłuszczu. Oczywiście idzie za tym również większa liczba kalorii. Ci, którzy dbają o swoją figurę mogą natomiast wybrać lody o obniżonej zawartości tłuszczu lub sorbety, których składniki praktycznie nie zawierają tłuszczu. Najzdrowsze sorbety to te z zawartością co najmniej 60% owoców, a bywają i takie które mają ich 100%.- Warto pamiętać, że poza kaloriami lody i sorbety mogą dostarczać nam również wielu składników odżywczych. W zależności od użytych składników mogą to być: wapń, magnez, potas, witaminy A, C, z grupy B oraz wiele innych składników mineralnych czy dobroczynnych polifenoli. Jeśli zależy nam na ograniczaniu kalorii, możemy również zdecydować się na lodowe shake’i czy koktajle owocowe – to zdrowsza, ale wciąż słodka przekąska, którą czasem możemy nawet zastąpić letni posiłek.” – mówi Jadwiga Przybyłowska, dietetyk i ekspert kampanii „Słodka równowaga”.Deserowe gusta PolakówKról wakacyjnych deserów może być tylko jeden, ale Polacy letnie dni umilają sobie również sięgając po:koktajle owocowe (12,3%) gofry (11,7%) ciasto z owocami (11,7%) Znajdziemy również amatorów letniej sałatki owocowej, rurek z kremem oraz granity. Warto pamiętać, że w zależności od składu, każdy z tych deserów może być w wersji zdrowej, po zjedzeniu której na pewno nie dopadną nas wyrzuty sumienia. Domowe gofry grzechu warte- Gofry z owocami, do których przygotowania użyto mąki razowej na pewno będą bardzo smaczne, a przy tym bardziej odżywcze niż tradycyjne. Jeśli mamy natomiast ochotę na bitą śmietanę, warto wykorzystać świeżą, a nie gotową z puszki. Ta sama zasada dotyczy rurek z bitą śmietaną. W przypadku gofrów domowych warto poeksperymentować z innymi wariantami gofrów np. bezglutenowych, wykonanych z np. mąki ryżowej, jaglanej i skrobi ziemniaczanej.” – dodaje ekspert kampanii „Słodka równowaga”. Dieta na urlopieChoć dla większości z Polaków liczne budki z lodami czy zapach gofrów to nieodzowny element wakacyjnego urlopu, dla niektórych to prawdziwa zmora i walka z własnymi słabościami. Warto jednak podejść do tematu na spokojnie. Najważniejszy jest zdrowy rozsądek i umiejętność zachowania równowagi w swoich wyborach. - Warto pamiętać, że największy wpływ na naszą sylwetkę ma to co jemy na co dzień, a nie od święta. Słodkie przekąski mogą mieć swoje miejsce w naszym jadłospisie, jeśli tylko korzystamy z nich umiejętnie i świadomie. Najważniejszy jest umiar i znalezienie złotego środka. Letnie miesiące warto wykorzystać jako czas aktywności fizycznej w postaci spacerów, jazdy na rowerze, pływania, zabaw z dziećmi czy pieszych wędrówek. W czasie tych aktywności możemy spalić dużo kalorii i uzyskać deficyt kaloryczny, który bez wyrzutów sumienia możemy zużyć na słodki deser. Dobrze byłoby różnicować desery, nie jeść ciągle tego samego – komentuje Jadwiga Przybyłowska, dietetyk i ekspert kampanii „Słodka równowaga”. - Jeśli nasza codzienna dieta składa się z różnorodnych i pełnowartościowych posiłków, to gałka lodów czekoladowych, kawałek słodkiego ciasta z truskawkami lub gofr z bitą śmietaną podczas wakacyjnego wypoczynku nad morzem, nie będzie błędem żywieniowym, o ile dana osoba nie ma przeciwwskazań medycznych takich jak alergie czy celiakia. Jak w każdej płaszczyźnie życia – najważniejsze jest zachowanie równowagi. Zdrowa dieta uzupełniona o aktywność fizyczną, ale też odstępstwa od niej stosowane z umiarem, stanowią podstawę zdroworozsądkowego odżywiania – dodaje. Przepis na domowe lody śmietankoweLody śmietankowe to klasyczne lody będące również doskonałą bazą do przygotowania innych wariantów smakowych. Dodając do nich roztopioną czekoladę, mus truskawkowy, pastę pistacjową czy masło orzechowe uzyskamy inne wykonania ulubionych przez większość Polaków lodów śmietankowych wystarczą zaledwie trzy składniki: śmietanka 30-36% - 200 ml mleko - 100 ml cukier - 40 g Przygotowanie:Do garnka wlewamy połowę śmietanki wraz z cukrem i cały czas mieszając, podgrzewamy na małym ogniu do momentu, aż cukier się rozpuści. Zawartość przekładamy do pojemnika, który zmieści się w zamrażalniku. Dodajemy resztę śmietanki i mleko, i dokładnie łączymy całość za pomocą miksera. Pojemnik wkładamy do zamrażalnika, aby schłodzić powstałą masę. Następnie po 30 minutach wyciągamy pojemnik i miksujemy do uzyskania puszystej konsystencji. Taką czynność powtarzamy regularnie – masę należy miksować co najmniej 6 razy co pół na ciasta z truskawkamiPrzepisy na sprawdzone desery z truskawkamiPrzepisy na pyszne serniki na zimnoProsta i dobra nalewka truskawkowa Przepisy na pyszne grillowane rybyPrzepisy na pyszne sałatki do dań z grillaPrzepisy na nietypowe dania z grillaNajlepsze przepisy na dania z grillaPomysły na pyszne warzywa z grillaTak się grilluje na świecie! Polecane ofertyMateriały promocyjne partnera Lodowe spaghetti w Dolce Vita · fot. Ela / Dwie z lodziarni, które dziś przedstawiamy, oferują lody przez cały rok. Gdy więc większość lodziarni w Pszczynie jest zamknięta, tam zawsze znajdziemy coś chłodzącego na ząb. Trzecia lokalizacja jest niemniej interesująca, choć sezonowa - można w niej nabyć naturalne lody z własnej produkcji z czekoladą wewnątrz wafelka! W kolejnym odcinku cyklu o wszystkich lodach Pszczyny zaglądamy do znanej i na stałe wpisanej w lokalną tradycję lodziarni Dolce Vita. Następnie przenosimy się na rynek do kawiarni u Śmieszka, gdzie specjalnością są wysokiej jakości sorbety. Przy okazji poznajemy ciekawą historię tego lokalu i kamienicy, w której się znajduje. Na koniec zapraszamy tuż obok, do Naszych Lodów. Jej właściciel sam wyspecjalizował się w produkcji lodów rzemieślniczych, zdradził nam więc kilka tajników ich produkcji. Lody wytwarza również dla lodziarni działającej w Pradze! Tę lodziarnię-kawiarnię zna w Pszczynie każdy. Powstała w 2005 roku, kiedy w pobliżu funkcjonowały zaledwie dwa miejsca oferujące lody - sezonowo lodziarnia Czarneckich oraz Pijalnia soków. Można więc powiedzieć, że jest najstarszą lodziarnią z tych nowszych. Dolce Vita mieści się nieco na uboczu, sąsiadując z parkiem i Stajniami Książęcymi, ale w tym obszarze to właśnie ona jest punktem odniesienia. Powstała jako rozszerzenie działalności firmy Niedźbała, dlatego możemy w niej zamówić wypieki i słodkości znane z tej popularnej w Pszczynie piekarni-cukierni. Co ciekawe, kiedyś w tym samym miejscu prosperował warsztat wulkanizacyjny. Przez całkiem spory czas druga Dolce Vita działała też na rynku, jednak kilka lat temu kawiarnia w tym miejscu została zamknięta, ale na mapie Pszczyny pozostał lokal przy Piwowarskiej 20. Lody w Dolce Vita - · fot. Ela / W Dolce Vicie zjemy lody przede wszystkim w klasycznych smakach, jednak jej właściciel, Damian Stania, postanawia od czasu do czasu poeksperymentować i proponuje klientom lody bardziej nowoczesne, na przykład inspirowane lokalnymi akcentami. W nawiązaniu do podstawowej działalności swojej firmy wprowadził swego czasu lody chlebowe, a niektórzy pamiętają być może lody "czorne jak sadza", richtig czorne od czarnej wanilii. Nasz faworyt to jednak sernik domowy, wenecka pomarańcza i praliny Mozarta. Do wyboru mamy jeszcze owocowe sorbety. W sumie w witrynie jest zawsze 20 smaków, stanowiących kompromis między klasyką i nowoczesnością. Dolce Vita sama w sobie jest zresztą swego rodzaju pomostem łączącym tradycję i oryginalność. Te kilkanaście lat temu przecierała szlaki na przykład w dekorowaniu kuwet (pojemników z lodami, widocznymi w witrynach) czy serwowaniu włoskiej kawy. Lody powstają tu w pracowni na miejscu, sporządzane na bazie rzemieślniczych receptur, są świeże i produkowane na bieżąco. Wielu klientów wpada do Dolce Vity na chwilę i zabiera lody na spacer po parku, inni zajmują miejsca przy stolikach, aby zamówić desery lodowe w pucharkach lub propozycje dla dzieci serwowane na fikuśnych talerzykach. Gałka lodów kosztuje tu 5,5 zł. Wybrane smaki można też kupić na wynos w pojemnikach półlitrowych. Kawiarnia na samym rogu, którą mijamy wchodząc na rynek ulicą Chrobrego, istnieje tu od kilku lat. Wcześniej działały w tym miejscu różne branże, jednak wygląda na to, że lokal prowadzony przez Danutę Dudek zadomowił się pod numerem 10 na dobre. W środku usiądziemy w jednej z dwóch urządzonych bardzo klimatycznie sal, a przed kamienicą i w jej dziedzińcu można zająć miejsce w letnim ogródku. Dla konsumpcji lodów możliwość rozkoszowania się nimi na świeżym powietrzu ma szczególne znaczenie. Zwłaszcza, że lodziarnia specjalizuje się w serwowaniu różnorodnych sorbetów, w sam raz na lato. Lody w Cafe u Śmieszka - · fot. Ela / Możemy tu skosztować na przykład sorbetu z liczi, gruszki, ananasa, borówki amerykańskiej, cytryny i pomarańczy, cytryny z dodatkiem mięty, sorbetów truskawkowego i malinowego. Do wyboru są także połączenia takie jak jagody z hibiskusem, marakuja z papają, banan z kiwi czy sorbety alkoholowe (na przykład truskawki z szampanem lub wiśnie z amaretto). Pojawiają się także lody matcha, malinowe dla diabetyków czy wegańskie brownie albo lody o smaku orzechów nerkowca. Oprócz tego mamy dostęp do klasyki - czekolady, śmietanki, malin, wanilii, lodów orzechowych. Tradycyjne smaki są bardzo ważne, ale właścicielka stale pamięta o tym, by zaskakiwać klientów nowościami. Nowoczesność ma tu jednak swoje granice - u Śmieszka nie kupimy lodów z syntetycznymi barwnikami, gdyż to jakość ma kluczowe znaczenie. Jak podkreśla Danuta Dudek, w swojej kawiarni gości klientów tak, jak ugościłaby ich w swoim domu. Czy przeszkadza jej mnogość lodziarni w centrum miasta? Przeciwnie, uważa że im większa różnorodność i wybór, tym lepiej. Gałka loda kosztuje u niej 5 zł. Na co dzień serwuje się tu osiem świeżych smaków, zmienianych rotacyjnie. Lody są dostępne przez cały rok, a wytwórca zajmuje się ich produkcją wyłącznie dla Cafe u Śmieszka, na własne potrzeby i dla jeszcze jednej lodziarni spoza Pszczyny. Produkty tworzy w oparciu o naturalne surowce. Na koniec warto wspomnieć o nawiązaniu do historii kamienicy, które znajduje się w nazwie kawiarni, jak i w jej wnętrzach. Teodor Śmieszek to nie kto inny jak były właściciel budynku, który zamieszkał w Pszczynie początkiem XX wieku i na tyłach prowadził warsztat blacharski. W kamienicy trudniono się też handlem. Do II wojny światowej sprzedawano w niej artykuły szklane, rękawiczki, wachlarze, pończochy, kwiaty, nesesery i kufry, meble, owoce południowe, kawę i herbatę. Zdjęcia pana Śmieszka i członków jego rodziny łatwo odszukamy na półkach, oprawione w ramki. W środku zadbano także o wyeksponowanie i odnowienie ponad 150-letnich metalowych drzwi, pamiętających czasy prosperującego tu niegdyś banku. We wnętrzach kawiarni możemy też obcować ze sztuką w postaci dzieł malarskich lokalnych artystów. Nieopodal Śmieszkowych włości znajdziemy kolejne miejsce z interesującą ofertą lodów. "Nasze Lody" rozpoznamy po stojącym przed lokalem lustrzanym menu, w którym na tle błękitnego nieba odbija się starówka. Na nim wypisane codziennie siedem smaków, w których znajdziemy przede wszystkim klasyki i sorbety z dodatkiem ziół. Rafał Przewoźnik, właściciel lodziarni, a także tyskiej piekarni-cukierni "U Przewoźnika", zanim zajął się samodzielnym wytwórstwem lodów, pojechał do Włoch, aby tam zgłębić tajniki tego rzemiosła. To od niego jak na razie dowiadujemy się o lodach najwięcej, na przykład tego jak rozróżnić dobrej jakości lody od tych przemysłowych lub nieświeżych, a także jak balansować proporcje białek, cukrów i tłuszczu, by poszczególne smaki wyszły tak, jak powinny. Właściciel tłumaczy również, na czym polega wielofazowe wytwórstwo lodów. Progi "Naszych Lodów" przestępują zwykle konsumenci świadomi i unikający chemii. Nie znajdziemy tam smaków takich jak niebieska guma balonowa, hello kitty, granita czy lody kręcone, gdyż jak mówi Rafał Przewoźnik, w swojej lodziarni stroni od sztucznych smaków. Nasze Lody w Pszczynie - · fot. Ela / "Nasze Lody" wypełniają mapę pszczyńskiej oferty lodowej, ale znajdziemy je również w Tychach, Rybniku czy w Katowicach. Lody od Przewoźnika powstają w siedzibie firmy w Tychach. Właściciel oprócz klasycznych smaków wytwarza również oryginale propozycje na potrzeby gastronomii, na przykład lody chrzanowe, a także keto czy wegańskie, ponadto lody piwne dla tyskiego browaru. Dostarcza też własne lody do czeskiej lodziarni, prosperującej w samej Pradze! A smaki, których możemy spróbować na rynku w Pszczynie? To czekolada, truskawka, śmietanka, róża Daisy z płatkami róży, sorbet mohito z naturalnymi ziołami, lody z alkoholem czy mango robione z pulpy. Przed podaniem można zażyczyć sobie dodatkowo porcję płynnej czekolady, która obleje wafelek od środka. Cena w "Naszych Lodach" to 5,8 zł za porcję lodów nakładaną packą. Smaki premium, takie jak mango czy pistacja, są nieznacznie droższe - kosztują 6,7 zł. Ela /

w jakiej postaci możemy kupić lody